μΉ΄νλ Έλ¦¬ λλμμ§
μΉ΄νλ Έλ¦¬ λλμμ§: λ§μλ νλ©μ΄λ μ€νμΌμ μ½κ² μ κ·Όν μ μλ κΈΈ
μκ°
μΉ΄νλ Έλ¦¬ λλμμ§λ μ μ ν μ¬λ£μ μλ ¨λ μ₯μΈ κΈ°μ μ μ¬μ©νμ¬ μ μλ κ³ νμ§ λλ νΌμμμ§μ λλ€. μ΄ νΈλ¦¬νκ³ μκ° μ μ½μ μΈ μ νμ ν΅ν΄ μ§μμλ λ§μλ νλ©μ΄λ μ€νμΌμ νΌμλ₯Ό μ½κ² μ¦κΈΈ μ μμ΅λλ€.
νΉμ§ λ° μ΄μ
- ν리미μ μ¬λ£: μΉ΄νλ Έλ¦¬ λλμμ§λ μμ λ λ°κ°λ£¨, λ¬Ό, μκΈ, ν¨λͺ¨λ‘ λ§λ€μ΄μ Έ νλΆνκ³ μ«κΉν μ§κ°μ μλν©λλ€.
- μλ ¨λ μ₯μΈ κΈ°μ : μλ ¨λ νΌμ μ리μ¬κ° μμ λ‘ λ°μ£½μ λΉμ΄ μΌκ΄λ νμ§κ³Ό λ§μ 보μ₯ν©λλ€.
- νΈλ¦¬ν¨: λλ μνλ‘ μ 곡λμ΄ μΈμ λ μ§ νμν λ§νΌ κΊΌλ΄ μ¬μ©ν μ μμ΅λλ€.
- μκ° μ μ½: λλμμ§λ₯Ό μ¬μ©νλ©΄ μκ°μ΄ λ§μ΄ λλ λ°μ£½ λ§λ€κΈ° κ³Όμ μ μλ΅ν μ μμ΅λλ€.
- μΌκ΄λ νμ§: λͺ¨λ μΉ΄νλ Έλ¦¬ λλμμ§λ μ격ν νμ§ κ΄λ¦¬ κΈ°μ€μ λ°λΌ μ μ‘°λμ΄ μΌκ΄λ κ²°κ³Όλ₯Ό 보μ₯ν©λλ€.
μ¬μ© λ°©λ²
μΉ΄νλ Έλ¦¬ λλμμ§λ μ¬μ©νκΈ° μ½μ΅λλ€.
- λλμμ§λ₯Ό λμ₯κ³ μμ 8~12μκ° λμ ν΄λν©λλ€.
- κ°λ³κ² λ°κ°λ£¨λ₯Ό λΏλ¦° νλ©΄μ μμ§λ₯Ό κΊΌλ λλ€.
- μνλ λͺ¨μκ³Ό λκ»λ‘ ν΄λ λλ€.
- μ’μνλ ν νμ μΆκ°νκ³ 200
250Β°C(392482Β°F) μ€λΈμμ 10~15λΆ λμ κ΅½μ΅λλ€.
λ€μν μ΅μ
μΉ΄νλ Έλ¦¬ λλμμ§λ λ€μν μ΅μ μΌλ‘ μ 곡λμ΄ λ€μν μ·¨ν₯κ³Ό μꡬ μ¬νμ λ§μΆ₯λλ€.
- μν μμ§: ν΄λμν λ₯κ·Ό νΌμλ₯Ό λ§λ€κΈ°μ μλ²½ν©λλ€.
- μ§μ¬κ°ν μμ§: μΉΌμ΄λ€, μ€νΈλ‘¬λ³Όλ¦¬, λΉ΅ λ§λλ₯Ό λ§λλ λ° μ΄μμ μ λλ€.
- μμ κ»μ§ μμ§: ν¬λ¦¬μ€νΌνκ³ λ°μλ°μν νΌμλ₯Ό μ’μνλ μ¬λλ€μ μν μ±κΈ μλΉ μ΅μ μ λλ€.
- κΈλ£¨ν ν리 μμ§: κΈλ£¨ν λΆλ΄μ±μ΄ μλ μ¬λλ€μ΄ νλ©μ΄λ νΌμλ₯Ό μ¦κΈΈ μ μμ΅λλ€.
κ²°λ‘
μΉ΄νλ Έλ¦¬ λλμμ§λ μ§μμ λ§μλ νλ©μ΄λ μ€νμΌμ νΌμλ₯Ό μ½κ³ νΈλ¦¬νκ² μ¦κΈ°κ³ μΆμ μ¬λλ€μκ² μλ²½ν μ루μ μ λλ€. ν리미μ μ¬λ£, μλ ¨λ μ₯μΈ κΈ°μ , μκ° μ μ½μ κΈ°λ₯μ κ°μΆ μ΄ μ νμ νΌμ μ νΈκ°μ ν μλ¦¬μ¬ λͺ¨λμκ² μ΄μμ μΈ μ νμ λλ€. λ€μν μ΅μ κ³Ό μΌκ΄λ νμ§μ ν΅ν΄ μΉ΄νλ Έλ¦¬ λλμμ§λ λͺ¨λ μ¬λμ΄ μ’μνλ νΌμλ₯Ό λ§λ€ μ μλλ‘ λμμ€λλ€.